En dag när jag efter en lång paus hade bakat havrepuckar igen på jobbet slog det mig att jag aldrig testat göra dom glutenfria. Jag är inte den som vill gå hemskt länge och fundera på saker, så nästa morgon stod glutenfria havrepuckar först på min to do-lista.

  GLUTENFRIA HAVREPUCKAR (18-20st)

6 dl varm mjölk

6 tsk torrjäst

6 dl glutenfria havreflingor

Blanda detta o låt stå o svälla ca 10 minuter.

1,5 tsk salt

3 msk farinsocker

6 msk olja

7-8 dl grov glutenfri mix

Blanda hastigt men noggrant i resten och klicka med sked ut högar på bakpapperklädda plåtar. Jäs 30-40 min o grädda sen i 175 grader i 12-15 minuter. Nu måste jag ännu nämna att ugnen jag använder för det mesta (på jobbet) är mycket effektivare än dom flesta "vanliga" ugnar, så det kan hända att ni får öka på både temperatur och gräddningstid. Man måste bara prova. 

 

Mor i skogen

25 november 2015 23:23

Vilken lycka att inte behöva knåda!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Som ni kanske kommer ihåg testade jag steka polentaplättar för nån tid sen. Det receptet kan du läsa HÄR. Eftersom jag älskar polenta, men inte var helt 100& nöjd med receptet ville jag göra ett nytt försök. Idag hade jag dessutom med stekt malet köt...

Kan Julafton börja bättre än d här? I tysthet, medan alla andra sover, med en stor balja kaffe, bloggskriveri och julgröt som sakta puttrar. Hela huset stinker skinka, mätaren visar nu 72 grader. Få se hur den blir. Vi har haft den i ugnen hela natte...

Då var det dax för ett inlägg igen, av den ena eller den andra sorten. Va tyckte ni förresten om det förra?  Va väl lite som en blixt från solig himmel om man gått o väntat på ett recept på polkagrisar   Jag vet nu inte riktigt hur det blev så där,...

Den här känslan (efter att jag äntligen fick ur mig hur fucking otillräcklig jag känner mig varje jävla dag, jo, varenda en jävla dag!!). Jo, på riktigt, idag brast alla mina murar, o jag sa rätt ut, högt, HUR på riktigt HUR tröstlöst det känns att a...

Ett litet tips på supergott o enkelt julgodis ännu före vi ska iväg på festligheter. Nämligen Maud va hon nu heters jordnötsbräck. Helt supergott, knäckigt o passligt hårt, o smakar riktigt som gammaldags smörkola.     KNÄCKIGT JORDNÖTSBRÄCK (...